La Beccaccia Associazione gestisce e coordina Aziende Faunistico Venatorie nella provincia di Viterbo ed ha lo scopo di valorizzare l'attività venatoria in armonia con l'esigenza della tutela ambientale e della conservazione della fauna selvatica.

Al momento le Aziende gestite sono 4: AFV San salvatore, Fondaccio, Carbonara, Bucone. Le attività venatorie svolte sono molteplici e si differenziano nelle varie aziende in base al loro indirizzo faunistico ed agli ambienti più o meno predisposti alle differenti specie di selvaggina stanziale e migratoria.

La gestione delle aziende ha come obiettivo quello di creare un ambiente di qualità atto alla riproduzione della selvaggina stanziale ed alla sosta di quella migratoria, anche e soprattutto gli interventi agrari che sono finalizzati principalmente all'aumento dell'attività trofica attraverso la semina di colture a perdere, il mantenimento delle stoppie e degli incolti.

AZIENDA FAUNISTICO VENATORIA SAN SALVATORE

Azienda storica dell'Associazione, San Salvatore ha conservato nel tempo un ambiente naturale integro adatto a tutte le tipologie di caccia con il cane da ferma.

Il territorio agrario, tutto in regime biologico con molte colture a perdere, offre una notevole disponibilità alimentare favorendo così la riproduzione naturale di starne, fagiani e lepri. Tale ambiente è inoltre ideale sia per le tortore che possono essere cacciate in preapertura sui campi di girasoli, sia per le quaglie nel loro periodo di migrazione che, in base all'andamento stagionale, si protrae fino alla fine di ottobre.

I diversi appezzamenti boschivi, uniti agli ambienti umidi, ai piccoli e grandi corsi d'acqua che attraversano tutta l'azienda offrono riparo a numerose beccacce che trovano gli ambienti giusti anche nelle stagioni più siccitose. Nelle cave di tufo abbandonate che si allagano d'inverno e lungo i corsi d'acqua non manca di incontrare anche beccaccini ed acquatici come germani e alzavole.

Per quel che riguarda la selvaggina stanziale, come In tutte le aziende gestite dall'Associazione, vengono effettuati ripopolamenti integrativi con fagiani e starne di 110 giorni nei mesi di giugno e luglio ed agosto, con l'ausilio di voliere di ambientamento sparse nell'azienda. Gli animali che vi sostano per brevi periodi vengono rilasciati in modo scalare garantendo il loro veloce adattamento con l'imprinting tipico di un animale selvatico. Vige il rispetto delle femmine di fagiano che possono essere abbattute in modo limitato nei primi tre mesi della stagione venatoria e cioè fino al 30 novembre.

Dal 1° dicembre entra in vigore il divieto del loro abbattimento fino a fine stagione. Le femmine costituiscono parte essenziale del patrimonio faunistico di ogni riserva che ne deve tutelare la salvaguardia nel numero e nella buona salute della popolazione. 

La caccia agli ungulati sia in braccata che in selezione viene praticata in collaborazione con le altre 3 Aziende Faunistico Venatorie gestite (AFV Bucone, AFV Fondaccio, AFV Carbonara) in un circuito di caccia a palla che offre diverse situazioni di tiro nei diversi ambienti e scenari della 4 Aziende della provincia di Viterbo.