La caccia

L’azienda si sviluppa su circa 310 ettari. La caccia con il cane da ferma viene esercitata in 3 zone con caratteristiche simili: innanzitutto la vegetazione è tipica di queste zone dell’appennino, con boschi di faggio e cerro intervallati da pascoli e campi delimitati da arbusteti e siepi di confine.

Nelle tre zone c’è una prevalenza di una delle caratteristiche sopra descritte, si va da una zona a prevalenza di siepi da confine e arbusteti fino alla zona con prevalenza di faggeta ad alto fusto, il che contribuisce a rendere ancor più suggestiva ogni attesa del selvatico. Si possono cacciare fagiani, pernici rosse, quaglie e starne. Al termine della stagione venatoria è anche possibile uscire col proprio cane all’interno di due zone “addestramento cani con sparo”.

L’azienda dispone inoltre di un recinto per la caccia agli ungulati su una superficie di circa 50 ettari, dove è possibile praticare la caccia al cervo e al daino sia da altana che alla cerca. L’azienda si è prefissa l’obiettivo primario di mantenere un’elevata selvaticità degli ungulati presenti al fine di garantire un’esperienza venatoria unica ed indimenticabile per tutti i suoi clienti.

L’ agriturismo 

I prodotti dell’azienda come il maiale di Cinta Senese e la cacciagione, vengono esaltati nel ristorante dell’agriturismo. L’ambiente rurale e decisamente caratteristico è esaltato dai palchi di cervo usati per i lampadari, le solide mura con sassi a vista, i massicci tavoli ricavati dalle travi che reggevano il tetto prima della ristrutturazione, scene di vita contadina nelle foto d’epoca appese alle pareti e il camino acceso.

Tutti i piatti vi faranno riscoprire antichi sapori e ricette della tradizione toscana, inclusi piatti a base di cacciagione dal sapore autentico. Il ristorante ha ampi spazi per organizzare feste, comunioni, cresime e matrimoni, riunioni di lavoro e piccoli eventi.

In un edificio recentemente ristrutturato, che insieme al ristorante faceva parte del complesso chiamato Incisa del Passeggere, sono state ricavate 10 camere accoglienti e luminose